Sestavine:

• 400 g mletega piščančjega mesa (lahko tudi goveje stegno)
• 1 nasekljana čebula
• Kokosovo mleko
• 1 porcija pesta
• 1 jušna žlica indijskega trpotca
• Začimbe (sol, poper, timijan…) 

Vse sestavine zmešamo in pustimo počivati 15 min. Iz mešanice naredimo majhne kroglice in kuhamo v kokosovem mleku, dokler niso kuhane. Zadostuje za približno 25 kroglic.

Brokoli-Avokado Solata

Sestavine:

• 1 brokoli
• 1 avokado (nasekljan na kocke)
• 2 nasekljani mladi čebuli (lahko tudi por)
• 1 pest sveže bazilike

Preliv:

• 3 jušne žlice olivnega olja
• 4 jušne žlice jabolčnega kisa
• Sol in poper

Brokoli kuhamo približno (še bolje, če ga poparimo) 3 min, tako da je še vedno hrustljav (al dente). Brokoli zmešamo z avokadom, čebulo in baziliko. Sestavine za preliv pomešamo in prelijemo solato.